kochen & geniessen · 17. Oktober 2019
Pilze: Speisemorchel (Morchella esulenta) wächst unter Eschen und Pappeln auf humus-kalkreichen Böden, weisslich-hellgelber Stil und rundlicher, beiger, ocker, oliv- oder schwarzbrauner, länglicher Hut
Spitzmorchel Im Frühjahr, vor allen in Nadelwäldern, weissgelber bis blassbrauner Stil, kegelförmiger, dunkler Hut. Die jungen Pilze haben eine hellgraue bis graubraune Farbe, die sich bei älteren ins Dunkelbraune verwandelt.