kochen & geniessen · 17. Oktober 2019
Pilze: Speisemorchel (Morchella esulenta) wächst unter Eschen und Pappeln auf humus-kalkreichen Böden, weisslich-hellgelber Stil und rundlicher, beiger, ocker, oliv- oder schwarzbrauner, länglicher Hut
Spitzmorchel Im Frühjahr, vor allen in Nadelwäldern, weissgelber bis blassbrauner Stil, kegelförmiger, dunkler Hut. Die jungen Pilze haben eine hellgraue bis graubraune Farbe, die sich bei älteren ins Dunkelbraune verwandelt.
Leichter Leben · 01. Juli 2019
Wasser enthält, wie jeder weiss, keine Kalorien. Diesen Effekt kannst Du nutzen, wenn Du dir bewusst machst, dass wasserreiche Lebensmittel meist weniger Fett und damit Figur-freundlicher sind.
kochen & geniessen · 26. April 2019
Grüner Spargel, der in den vergangenen Jahren immer beliebter geworden ist - auch weil man ihn nur putzen und nicht schälen muss -, lagert man am besten aufrecht, in Wasser stehend.
kochen & geniessen · 10. April 2019
Die Knolle der kohlrabidünn schälen, am Stängel etwas dickere, harte Stellen entfernen, waschen, halbieren oder vierteln, in dünne Scheiben und Stifte schneiden.
junge Knollen roh, blanchiert, gedünstet oder gekocht
kochen & geniessen · 07. August 2018
#kalte Erbsensuppe
#Sommerrezept
#erfrischend mit Minze
#schnell und einfach
raus & machen - Lebe! · 13. Oktober 2017
#Markt
#Bürkliplatz Zürich
#frisches Gemüse
#frisch vom Markt
#Foodfotografie
kochen & geniessen · 01. Februar 2017
#Saisonkalender
#Frisch vom Markt im Februar
#Obst und Gemüse
#Exoten